Maïsjaune

Humidité = Max 14 %

Corps étrangers = Max 2 %

Grain brisé = Max 5 %

Grain endommagé = Max 5 %

Grain endommagé par la chaleur = Max 0,2–0,5 %

Adjuvant = Max 2 %

Poids spécifique = Min 70 kg/hl

Teneur en protéines = 8–10 % (typique)

Teneur en amidon = 70–72 %

Aflatoxine = ≤ 20